【崆峒】崆峒区畜牧兽医中心“三聚焦三强化”保障畜产品质量安全

  • 时间:2024-04-30 15:29
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  • 来源:崆峒区畜牧兽医中心
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深入贯彻落实市区创建国家食品安全示范城市工作推进会议精神,切实做好全区畜牧兽医系统食品安全示范城市创建工作,畜牧兽医中心“三聚焦三强化”,全面提升畜禽品质量安全监管水平保障畜产品质量安全

聚焦主体责任,强化各项制度落实。督促畜禽屠宰企业切实履行屠宰第一责任人义务,严格落实畜禽进厂(场)屠宰登记、待宰静养、肉品检验、“瘦肉精”及非洲猪瘟自检、药残快速检测、病死畜禽无害化处理、产品出厂等各项制度,同时做好各项质量安全控制措施。今年以来,企业完成水分检测、挥发性盐基氮检测“瘦肉精”及非洲猪瘟自检共计1350份,检测结果均为合格。

二是聚焦检疫监管,强化规范化达标建设。向7家畜禽屠宰企业派驻官方兽医,严格按照屠宰检疫规程认真做好屠宰动物入场查验、待宰动物定时巡查、宰前、宰后检疫等工作,严格执行屠宰检疫“五不得”要求,督促屠宰企业做好入场动物查验关,确保屠宰检疫规程执行到位。今年以来,检疫屠宰各类畜禽24.43万(头、只、羽)其中屠宰生猪0.38万头,屠宰肉牛0.44万头,屠宰肉羊0.12万只,屠宰活鸡23.49万只,检疫率均为100%,做到了先检后宰,有宰必检。

三是聚焦智慧平台,强化屠宰管理信息化建设。充分利用全国畜禽屠宰行业管理系统甘肃省农产品质量安全追溯平台平凉市食品安全智慧监管综合平台,督促屠宰企业确定专人及时准确上传肉品品质检验信息、整理收集食用农产品承诺达标合格证开具屠宰统计信息等,促进屠宰检疫和肉品品质检验信息关联,强化畜禽产品质量安全追溯管理实现了畜禽出厂肉品可追溯,确保了群众动物性产品的消费安全。

下一步,区畜牧兽医中心将持续贯彻落实食品安全“四个最严”要求,层层压实责任,扎实推进畜牧兽医行业国家食品安全示范城市创建工作走深走实,全面筑牢食品安全防线。

(撰稿:崆峒区畜牧兽医中心 王文秀   校稿:曹正平 田喜娟  审核:韩淑红  责编:王沛峰)

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