奋进新征程 建功新时代 · 我们这十年｜平凉：红牛产业高质量发展 助力乡村振兴
平凉是中华民族早期农耕文明的发祥地之一，是原农业部划定的全国肉牛优势发展区域，曾有“农民唯养牛”的历史记载，千百年延续下来的养牛传统奠定了发展红牛产业的良好基础，优越的自然生态环境造就了平凉红牛独特的优质肉牛种质资源禀赋。党的十八大以来，在习近平新时代中国特色社会主义思想的指引下，平凉市高度重视以牛为主的畜牧产业发展，紧扣“三新一高”的要求，审时度势，抢抓机遇，全力推动平凉红牛特色优势产业发展。今天的《奋进新征程 建功新时代·我们这十年》专栏播出高质量发展之红牛产业篇《平凉：红牛产业高质量发展 助力乡村振兴》。
鼎康高端肉牛育肥场是近十年来泾川县建设规模最大、标准最高、智能化水平最先进的养殖场，通过支持国企、民企共建联营模式，由国有企业鼎康牛业公司投资建场，省级产业化龙头企业泾川旭康食品公司按照“轻资产”管理模式租赁经营。初秋时节，记者在鼎康养殖场看到，从饲料的收割、粉碎、搅拌、投喂到粪便的清理,全部实现了自动化，工人只需按时操作机器进行投喂，和十多年前传统的养殖模式相比，大大了节省人了工成本,也提高了工作效率和养殖效益。
泾川高端肉牛育肥场选育纯种的平凉红牛进行育肥，主要培育高档雪花牛肉，区别于传统的自由式饲养，给牛只吃熟化压片、喝温水，食用秸秆汽爆破壁活性饲草，配置一系列辅助设施，场内机械化操作程度较高，全面提高牛的福利待遇，培育的牛肉品质达到了A5级水平，利润空间进一步扩大，养殖效益不断提升。
党的十八大以来，平凉市委、市政府先后制定出台了一系列支持方案，累计投入项目、金融资金15.56亿元，市级财政列支红牛产业发展专项扶持资金7000万元，县（市、区）财政每年列支2000万元以上。在肉牛繁育体系建设上，坚持分户饲养和适度规模养殖同步推进，稳步扩大平凉红牛育种群、核心群基础母牛养殖规模。据统计，全市累计建成规模养牛场458个，扶持养牛大户1.6万户，发展养牛专业合作社1012个。在饲草供应体系建设上，深入推进“粮改饲”和玉米秸秆青贮，全市累计建成粮饲兼用玉米基地120万亩、优质牧草基地10万亩，年青贮玉米秸秆170万吨以上，秸秆饲用率保持在80%左右。
泾川县党原镇高崖村村民吴红伟一直在养牛行业里面摸爬滚打，凭着积累的专业知识和吃苦耐劳的精神，逐步发展成为党原镇乃至泾川县养牛大户，通过养牛过上了富裕生活。
那几年生产设备落后，养的牛数量也不多，这20年以来，我从4个牛，养到现在40多个牛，一年下来收入就是10万元左右。
近10年来，泾川县从政策倾斜，到资金扶持，从多个方面推动肉牛养殖产业规模壮大。截至目前，泾川县初步建成南北塬区2条养牛示范带，培育养牛专业村5个，发展养牛大户1535户，全县牛饲养量达到3.62万头，出栏0.87万头，牛产业产值1.57亿元。如今，源源不断的红牛系列产品正不断地从泾川运出，登上北上广等大型城市和国际市场消费者的餐桌。
下一步，我县将紧紧围绕全市“3659”发展战略，全力做强产业链、打造循环链、融通供应链、提升价值链，全面实施“万千百十”计划，到2026年，培育万头乡镇5个、千头村20个，百头社200个，十头户2000个，全县牛饲养量突破10万头，牛产业总产值达到30亿元。
注册“平凉红牛”成为全国第一个活牛类证明商标，取得了直供国家运动员“入场券”和直供香港高档活牛配额及活牛出口“通行证”，成为“甘味”农产品家族中的“独一份”“特中特” ……经过多年发展,平凉红牛产业规模效益日益凸显，“平凉红牛”品牌的知名度和市场竞争力日益增强。
目前，平凉市坚持把发展红牛产业与助推乡村振兴有效结合，积极探索产业发展的新模式、新业态。截至2021年底，全市牛饲养量、出栏量分别达到91.32万头、38.89万头，基础母牛存栏28.58万头，形成了从饲草种植、肉牛养殖到屠宰加工、精细分割，再到牛肉及牛骨等副产品精深加工的全产业链开发的良好格局。
产业是乡村振兴的基础也是重点。目前，平凉市通过“种养结合”模式、 “多种经营”模式，带动群众养殖肉牛，依靠牛产业脱贫人口占到建档立卡群众的30%左右。在采访中，记者能够深深地感受大家从“要我致富”到“我要致富”的心态转变，更深刻感受到平凉发展红牛产业内生动力十足。
来源：平凉市广播电视台